MÓN ÂU CƠ BẢN
Thời gian toàn khóa học: 6 tháng
Số học viên: 9
Lịch học: tối thứ hai, tư, sáu
Khai giảng: 28/08/2015
Kết thúc khóa học: 01/02/2016
Học phí: 8 VNĐ
Trần Viết Tuấn
Giảng viên
Ẩm thực
Số điện thoại: 0913 344 441
Bạn sẽ học được những gì sau khóa học món Âu?
- Khả năng lựa chọn các loại nguyên liêu nấu ăn và gia vị món Âu
- Cách bảo quản các loại nguyên liệu nấu ăn
- Cách tỉa rau củ quả trang trí đĩa ăn của bạn bắt mắt hơn
- Mẹo và bí quyết nấu ăn 39 món Âu điển hình
- Cách ăn các món chuẩn phong cách Âu
- Cách xây dựng thực đơn kiểu Âu
Thực đơn chi tiết từng buổi học
Buổi 1- Nhận biết các loại gia vị Âu - Giới thiệu về các món âu, các loại tiệc Âu - Dạy cách ninh nước dùng Âu - Cách dùng dao Âu - Cách chuẩn bị và bảo quản đồ Âu |
Buổi 2- Súp kem bí đỏ Cream of pumpkin soup - Đùi gà nướng sốt dấm đen BBQ chicken leg with Basamic - Kem caramen Cream caramel |
Buổi 3- Súp kem hải sản Seafood chowder - Thăn chuột lợn sốt mận Pork fillet with plum sauce - Bánh crepe Crepe suzzette |
Buổi 4- Tôm nướng sốt thì là Grilled king prawn with cream and dill sauce - Pa-tê gan gà Chicken liver pate - Bánh chuối Banana muffin |
Buổi 5- Nem tôm và bắp cải Prawn and cabbage spring rolls with mayonnaise sauce - Mỳ ý sốt bò băm Spaghetti Bolognese - Thăn chuột lợn sốt táo Pork fillet with apple sauce |
Buổi 6- Sa lát cá ngử đại dương Nicoice salad - Bánh thịt bò bọc khoai tây nghiền Shepherds pie with cheese potato topping - Gà xiên nướng Chicken kebabs |
Buổi 7- Bánh mỳ nướng kiểu pizza French bread pizza - Cá hồi nướng sốt chanh leo Baked salmon with passion cream sauce - Kem xoài Mango mousse |
Buổi 8- Sa lát ức vịt hun khói và lơ xanh Smoked duck and broccoli salad - Sườn nướng sốt BBQ BBQ spare rib - Sa lát hoa quả và kem vani Fruit salad with vanilla ice cream |
Buổi 9- Bánh mỳ nướng kiểu ý Tomato Bruschetta - Sa lát Caesar Ý Caesar salad - Cá vược sốt dấm Grilled sea bass crushed jersey royals and sauce vierge |
Buổi 10- Súp tôm kiểu Pháp Shrimp bisque soup - Lườn vịt sốt cam Duck breast with orange sauce - Bánh café kem rượu Kahlua Coffee Tortoni and Kahlua with Chocolate Ganache |
Buổi 11- Salat hoa quả sốt chanh leo Fruit salad with passion free dressing - Đùi thỏ nướng lá thơm Grilled rabbit with herb and mustard - Bánh Táo Apple pie |
Buổi 12- Salat Táo và thịt bò hun khói Smoked beef and apple salad - Lườn gà cuộn nấm sốt nâu Mushroom-stuffed chicken breast with brown sauce - Súp kem măng tây Cream of asparagus soup |
Buổi 13- Bánh mì kẹp thịt hun khói Club Sandwhich - Mỳ ý xào ngao Spaghetti Vongole - Thịt viên Đan Mạch Danish meat balls |
Buổi 14- Salat Tôm xoài và sốt 1000 hòn đảo Shrimp and mango salad with one thousand islands sauce - Bánh nướng nhân thịt hun khói Quiche Lorraine - Bò úc sốt tiêu xanh Grilled steak with green pepper |
