Nguyên liệu::

• Tôm to
• Thì là
• Hành tây
• Bơ
• Kem tươi
• Sữa tươi
• Rượu vang trắng
• Măng tây

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ để đầu và đuôi, rạch lưng ướp muối tiêu
2. Rán tôm áp chảo với bơ
3. Nước sốt: cho bơ đun chảy, cho 1/2 củ hành tây băm nhỏ vào phi thơm, cho ½ muỗng canh bột mì vào xào qua không để vàng, cho nước dùng, sữa tươi, 1 muỗng canh vang trắng, 1 muỗng canh kem tươi, nêm vừa gia vị. Cho thì là thái nhỏ vào sốt
4. Cho tôm vào sốt đun khoảng 1 phút bắc ra
5. Măng tây tước vỏ luộc qua với chút muối sôi khoảng 1 phút, bày ra đĩa, đổ tôm lên trên.